Text

Generasi Milenial Berkarya: Koleksi Terbaik Artikel Ilmiah SPENFORA

---

Daun sirih sejak lama dikenal sebagai daunyangberkhasiat. Daun sirih memiliki khasiat sebagai antibakteridan antiseptik. Daun sirih dapat dimanfaatkanuntukmenyembuhkan luka, mencegah bau mulut, sebagai obatkeputihan, dan sebagainya. Umumnya, daun sirihdigunakansebagai obat luar atau diolah menjadi jamu tradisional.Namun, tidak banyak masyarakat yang menyukai jamutradisional, sehingga manfaat dari daun sirih tidakterserapsecara optimal. Oleh karena itu, dibuat alternatif lainagarmasyarakat dapat merasakan manfaat daun sirih, yaitudengancara diolah menjadi keripik. Tujuan penelitianini adalahmembuat daun sirih menjadi pangan fungsional yangbergizi.Penelitian ini menggunakan rancangan eksperimen, yaitumembuat keripik daun sirih. Hasil penelitian menunjukkanbahwa keripik daun sirih disukai oleh masyarakat. Namun,tekstur dari keripik yang dihasilkan kurang baik.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

507 SUH g

Penerbit

Sidoarjo : Kanzun books., 2019

Deskripsi Fisik

148 halaman : ilustrasi ; 21 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-602-6326-55-3

Klasifikasi

507

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Siswa SMPN 4 Surabaya

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar